so, die erste ladung whoopies wurde gestern gebacken und abends zum abschluss des ersten balkongrillens des jahres (endlich!), verspeist. naja, nur ein teil der kuchen, denn sie sich schon sehr groß geworden und ziemlich mächtig. was wohl vor allem an der reichhaltigen füllung lag. ich habe alles gemacht wie beschrieben. in den teig kam palminsoft, in die creme butter. vanilleextrakt hab ich nicht bekommen und statt dessen normales vanillearoma genommen. dafür bekommt man in größeren lebensmittelketten bei marmelade und schokocreme den vorgesehenen marshmallowfluff. ziemlich süß und klebrig das zeug, aber verrührt mit dem rest ist die füllung echt lecker geworden! ich bin mit dem erstem versuch ganz zufrieden, denke aber, dass es noch besser geht. auf jeden fall mach ich sie beim nächsten mal kleiner und rühre entsprechend weniger teig an. mit dem angegebenen rezept werden es entweder sehr große oder sehr viele. bei füllung und teig kann man sicher gut mit schokolade, nüssen und früchten gut rumprobieren. mal gucken welche rezepte sich noch finden lassen in den nächsten wochen. und die geschichte mit den cups muss ich auch nochmal überdenken. fand ich eher unpraktisch, vor allem bei den eher festen zutaten wie butter und dem marshmallowzeug.
hat noch wer ergebnisse oder tipps und tricks auf lager?
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nee, ich back ja nicht so schön - leider. aber wenn du mal probleme mit dem aufessen hast, dann stelle ich mich gerne zur verfügung!
AntwortenLöschenoder doch, ein toller tipp: marshmallowfluff gibts auch in pink! das sieht schön aus. :)
hm, ist aus den macaroons nix geworden? ich hoffe der herd hat nicht wirklich feuer gefangen. du bist immer herzlich eingeladen, ich back auch was in pink : ) sollte es dich mal in die gegend verschlagen...
AntwortenLöschennaja, die macarons sahen aus wie (haufen) und so richtig lecker wars auch nicht. aber immerhin hats nicht gebrannt. ich komm gern was pinkes probieren, wenn ich das nächste mal im ruhrgebiet bin ;)
AntwortenLöschenDurch Zufall habe ich dein Rezept, bzw. deine Backerfahrung hier entdeckt, als ich für unseren Blog Whoopie Pies gebacken habe. Daher dachte ich, sage ich mal Hallo. ;)
AntwortenLöschenDie sind wirklich sehr lecker!